材料 （ 4 人前）
あぐりの小松菜・・・約 200 g
鶏もも肉・・・300 g
カシューナッツ（有塩）・・・100 g
ごま油・・・大さじ 1
中華だし（顆粒）・・・小さじ 1
オイスターソース・・・大さじ 1
こしょう・・・適量
ラー油・・・お好みで
作り方
小松菜は根元を切り落とし 5 cm 幅に、鶏もも肉は小さめのひと口大にカットします。
フライパンを熱してごま油を引き、鶏もも肉を入れて火を通します。
鶏もも肉に火が通ったら中華だし、こしょうを入れて味を調え、小松菜を加え中火でさっと炒めます。
オイスターソース、カシューナッツを加え、軽く炒め合わせます。
お皿に盛り付けて完成です。
ワンポイント
にんにく（すりおろし、スライスなど）を入れるとパンチが増した味わいになります！