材料 （ 4 人前）
・あぐりの小松菜・・・約 200 g
・鶏もも肉・・・300 g
・カシューナッツ（有塩）・・・100 g
・ごま油・・・大さじ 1
・中華だし（顆粒）・・・小さじ 1
・オイスターソース・・・大さじ 1
・こしょう・・・適量
・ラー油・・・適量
作り方
① 小松菜は根元を切り落とし 5 cm 幅に、鶏もも肉は小さめのひと口大にカットします。
② 中火に熱したフライパンにごま油を引き、鶏もも肉に火を通します。
③ 鶏もも肉に火が通ったら中華だし、こしょうを入れて味を整え、小松菜を加え中火でさっと炒めます。
④ オイスターソース、カシューナッツを加え、軽く炒め合わせます。
⑤ お皿に盛り付けて完成です。
ワンポイント
にんにく（すりおろし、スライスなど）を入れるとパンチが増した味わいになります！
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