材料 （ 4 人前）
あぐりトマトのソース、もしくはトマトジュース 大農・・・500 cc
あぐりのズッキーニ・・・1 本
ナス・・・2 本
タマネギ・・・1 個
ベーコン・・・100 g
パスタ・・・4 人前（ 320 ～ 400 g）
オリーブオイル・・・大さじ 1
＜調味料＞
○ 塩・・・適量
○ こしょう・・・適量
○ 砂糖・・・適量
○ コンソメ・・・適量
○ アンチョビパウダー・・・10 g（アンチョビの風味が苦手な方は、クレイジーソルトでも代用できます）
粉チーズ・・・お好みで
作り方
準備 : 冷凍保存したあぐりトマトのソースを使う場合は、解凍しておいてください。
ズッキーニ、ナス、タマネギを 1 cm 角にカットします。
中火で熱したフライパンにオリーブオイルを引き、 ① を軽く塩・こしょうをしながら炒め、下味をつけます。
② にあぐりトマトのソースを入れ、中火で煮ます。
ふつふつと煮立ってきたら調味料（ ○ ）で味を調えます。
ベーコンを焼き、④のソースとともに茹でたパスタに盛り付けたら完成です。