異常なほどの猛暑と渇水に見舞われた２０２３年夏。人間にとって過酷な気候は、稲の生育にも大きな影響を与えました。収穫期を迎えて、メディアでは「一等米比率過去最低」や「品質が大幅に低下」などが報じられるようになりました。米の外観により格付けされる等級は「米の美味しさ」にどの程度影響するのでしょうか。

異常なほどの猛暑と渇水に見舞われた２０２３年夏。人間にとって過酷な気候は、稲の生育にも大きな影響を与えました。メディアでは「一等米比率過去最低」や「品質が大幅に低下」などが報じられておりますが……ご安心ください。「いちのまい」は大丈夫です。