いちのまい​

日本酒の仕込みに使われるほどの清らかな湧水と、澄んだ空気にはぐくまれた恵みの米。「いちのまい」が育つ集落「市野々（いちのの）」は標高400m。温暖化が進む昨今、昼夜の寒暖差が激しい高地は米の生育にふさわしく、コシヒカリらしい甘みと粘り、豊かな香りが引き出されます。お米も、野菜と同じく鮮度が命。注文ごとに精米してお届けする「いちのまい」は、ふっくらもっちり。豊かな香りと甘みが広がる、しあわせなひとときを。​

コシヒカリらしい甘みと粘り、豊かな香りが特徴の「いちのまい」。新鮮なお米の風味を楽しんでいただきたくて、注文ごとに精米してお届けします。青ラベルの「特選いちのまい」は、1.9mm未満の米粒を取り除くことで粒が揃い、炊きムラが少なくなり、よりふっくらもっちりとした食感を堪能できます。