材料
作り方
① トマトを洗ってくし切りにし、ヘタと周りの固い部分を除きます。
② 鍋に ① を入れ、潰しながら中火で加熱します。
③ 元の体積の 3 分の 2 ほどになるまで水分が飛んだら火から下ろします。
④ はがれたトマトの皮を除いたら完成です。
ワンポイント
湯むきはせず、加熱後に皮を取り除きます。
冷凍保存をする場合は、粗熱を取りチャック付きの保存袋に空気が入らないように保存してください。
あぐりトマトのソースを使ったレシピ