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読み物

コシヒカリでつくるリゾット シェフ直伝 お家でできる粒感を残す作り方のコツとは

コシヒカリでつくるリゾット シェフ直伝 お家でできる粒感を残す作り方のコツとは

2022年12月5日

あぐりいといがわの「いちのまい」は、新潟県を代表する品種「コシヒカリ」です。「強い粘り」をもつコシヒカリでも、しっかりと粒を感じられるリゾット「ぶどうとチーズのリゾット」の作り方を紹介します。コツは「オイルコーティング」と「熱湯」です。

お米の選び方 一括表示から分かること

お米の選び方 一括表示から分かること

2022年5月27日

お米を購入される際、何を基準にお米を選んでいますか?銘柄、産地、価格……次回からは、ぜひこちらもご覧になってください。「米袋一括表示」これを見ると「このお米がどんなお米か」がわかります。

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